Savjeti za početnike
Melone sadrže velike količine bjelančevina, vlakana, vitaminaorganske kiseline i mineralne soli.Osim toga, dinja je bogata lako probavljivim šećerom, zahvaljujući kojem se može sigurno slaviti slatkim zubom koji je na dijeti.Dinje se propisuje u medicinske svrhe uz kardiovaskularne bolesti, anemiju, probleme s bubrezima i jetrom.Plod čak utječe na psiho-emocionalno stanje osobe - kriška dinje može poboljšati raspoloženje i smanjiti stres.
Kako bi kompon dinje uspio, iskusne domaćice slijede nekoliko općih pravila:
- Prije kupnje voća, pažljivo pregledajteza prisutnost pljesnivih ili oštećenih područja.Male pukotine znak su da su se bakterije već naselile unutar dinje, izazivajući procese propadanja.
- Provjerite zrelost.Dinja ne bi trebala biti zategnuta, ali pregibno voće nije prikladno za očuvanje - njegovo je meso jednostavnopretvorite u kašu.Da biste utvrdili zrelost dinje, lagano je pritisnite prstom.Ako se kao posljedica toga stvori udubljenje, onda je plod pretjerano zreo.
- Provjerite aromu.Odabir dinje, mora biti njuškanje: miris bi trebao biti karakterističan i izražen.Jedva zamjetan miris ili njegova potpuna odsutnost govori o nezrelosti fetusa.
Videozapis "Kako napraviti kompot od dinje"
Na ovom videozapisu naučit ćete kako napraviti zimski kompot za mirisne melone.
Dokazani recepti
Zahvaljujući mirisnoj aromi i neopisivom okusu, dinja se smatra jednim od najomiljenijih plodova za mnoge slatke zube. U konzerviranom kompotu, dinja može biti ne samo glavni, već i jedini sastojak.Domaćice koje prakticiraju očuvanje ove ljetne ljepote, svakako imaju više od jednog recepta, čija priprema traje najmanje vremena.
Da biste napravili domaći kompot od dinja, trebat će vam:
- zrela dinja - 1,5 kg;
- šećer - 250 g;
- voda - 1,5 litara.
Plod je oguljen, usitnjen u srednje veličine i napunjen šećerom.Masa se šalje u hladnjak na 5 sati da se istakne sok.Zatim se kandirano voće prelije vodom, stavi na nisku vatru, prokuha, kuha oko pet minuta.Kompot se ulijeva u unaprijed pripremljene staklenke, sterilizira i šalje u ostavu ili podrum.
Ljubitelji neobičnih okusa zasigurno će voljeti pikantno piće od melone, za čiju ćete pripremu trebati:
- zrelo voće - 1 kg;
- kore agruma - 10 g;
- cimet - 5 g;
- vanilin - 5 g;
- klinčići - na okus;
- granulirani šećer - 350 g;
- voda za piće - 1,5 l.
Dinje se pere pod tekućom vodom, ljušti i narezuje na kockice. Zatim se skuha šećerni sirup u koji se pripremljeni komadi umočavaju i kuhaju pet minuta. Začini se šalju u prethodno sterilizirane banke, nakon čega slijedi kompot. Spin sterilizirajte 20 minuta, a nakon hlađenja stavite na hladno mjesto.
Čudno je, čak i za vrijeme hladne sezone, osvježavajuća pića su vrlo popularna. Stoga će recept, u kojem će tandem-melona-meta naći odgovor u srcima mnogih gurmana.
Sastojci:
- dinja - 1,5 kg;
- metvica - 5 grančica;
- limun - 1 kom;
- granulirani šećer - 550 g.
Melina je oguljena, smrvljena. Limun urezan u krug. Lišće od metvice ispere se pod tekućom vodom i osuši. U samo prokuhanu vodu pošaljite sve sastojke, šećer i kuhajte 15 minuta. Od kompota se izdvajaju komadići limuna i mente. Napitak se umotava u banke, sterilizira i nakon hlađenja šalje u ostavu.
Za kućanice koje pate od nedostatka vremena postoji mogućnost pripreme pića za zimu bez sterilizacije. To će zahtijevati:
- dinja - 1 kg;
- limun - 1/2 dijela;
- šećer - 2 čaše;
- voda - 3 litre.
Voće se oslobađa kože i sjemena. Pulpa se zgnječi i prokuhapet minuta na laganoj vatri. Za nju poslati pola soka od limuna i granulirani šećer. Nakon dvadeset minuta ključanja, piće se ulije u limenke i zamotano s poklopcima.
S lubenicom
Kombinacija ovih plodova daje piću svijetli egzotični okus. Kompot će zadovoljiti i odrasle i male slatke zube.
Sastojci:
- pulpa dinje - 1 kg;
- pulpa lubenice - 1 kg;
- voda - 2 l;
- granulirani šećer - 2 žlice.
Meso ploda se reže na kockice i stavlja u svježe pripremljeni šećerni sirup, kuha se pet minuta. Distribuira ih banka i rola.
S šljivama
Piće ima poznatiji okus, ali nije niži od prethodnog.
Potrebno:
- zrelo voće - 0,5 kg;
- šljive - 0,4 kg;
- vino od grožđa - 100 ml;
- voda za piće - 1 l;
- šećer - 400 g;
- limunska kiselina - 5 g.
Plod je sitno sjeckan, poslan u šećerni sirup i kuhan oko deset minuta. Dodajte vino, limunsku kiselinu i kuhajte nekoliko minuta. Uvalite se u banke i pošaljite u podrum.
S jabukama
Jabuka je u skladu s bilo kojim voćem i bobicama. A kombinacija s dinjom još jednom to potvrđuje.
Potrebni sastojci:
- pulpa jabuke - 100 g;
- pulpa dinje - 150 g;
- granulirani šećer - 50 g;
- voda - 550 ml.
Prvo se priprema šećerni sirup. Nakon 10 minuta plodovi mu se šaljukuhati tamo nekoliko minuta. Gotovi napitak se ulije u limenke i valjane pokrivače.
Konzervirani kompot zrelih dinja bit će izvrstan podsjetnik na prošlo ljeto.
Osim bogatog okusa i mirisa, ovo piće ima niz korisnih svojstava: jača imunitet, hrani tijelo vitaminima i poboljšava raspoloženje. Pripremu pića može napraviti i ambiciozni kuhar. Dakle, možete sigurno eksperimentirati u kombinacijama dinje s drugim voćem: jabuke, šljive, jagode i lubenice. Sve ovisi o kulinarskom obožavatelju. Nakon konzerviranja, kompot se šalje u ostavu ili podrum, gdje se može pohraniti tijekom zime.
