8 recepata kompot od rabarbare i njegovih korisnih svojstava

Priprema

Prije početka kuhanja kompota, potrebno je pripremiti sastojke ispravno. Preporučuje se obratiti pozornost na sljedeće:

Osobitost rabarbare je u tome što se lišće mora odbaciti, a stabljike se koriste.
1. Mladi stabljika imaju vrlo nježno meso, zbog čega se koža od njih ne skida. U dobro zreloj rabarbari, koža je otvrdnuta i žilava - mora se ukloniti. Koriste se samo isprane peteljke.
2. Izvrsni se kompot dobiva ne samo od jednog proizvoda, nego i od dodatka metvice, klinčića, voća ili bobica.
3. Kako bi se spriječilo da se poklopci ispuše, a piće nije kiselo tijekom skladištenja, dodaje se više šećera.

Video "Kompot iz rabarbare s cimetom za zimu"

U ovom ćete videu naučiti kako napraviti ukusni kompot od rabarbarecimet za zimu.

Koliko je korisno

Ražmer je dugo vremena uzgajan i korišten uglavnom u medicinske svrhe.Proizvod sadrži fosfor, kalcij i magnezij, kao i octenu, limunsku i druge kiseline.Kalij, koji je također dio, poboljšava cirkulaciju krvi.Tijekom kuhanja hranjive tvari se ne uništavaju.

​​

Važno je dodati da se svi ne mogu uključiti u piće rabarbare.Ograničite korištenje nužne potrebe za starijim osobama, kao i one koji imaju problema s probavnim traktom.Također može uzrokovati ozbiljno trovanje kod male djece.

Svježe piće

Slijede dokazani recepti s kojima možete napraviti kompot svježeg voća koji ne zahtijeva valjanje.

S jabukama

Uzmite 250 g jabuka i rabarbare, 3 litre vode, šećera -prema vašem ukusu, metvica, cimet i limun - ako želite.

Upute za kuhanje:

1. Prokuhajte vodu, dodajte šećer i otopite ga.
2. Stavite kriške jabuke u sirup, prokuhajte 7-10 minuta.
3. Bacati oljuštene i oprane peteljke, metvicu, cimet i limun.
4. Ponovo prokuhajte, uklonite iz topline.
5. Pokrijte posuđe i ostavite 10 minuta.
6. Nakon hlađenja, piće se može konzumirati.

S jagodama

Za takav kompot uzmite 300 g rabarbare i jagode, šećera -okus, par grančica timijana.

Pivo, kako slijedi:

1. Kuhajte pročišćenu vodu, bacajte šećer, promiješajte.
2. Sirupu dodati oguljene stabljike rabarbare i jagode koje se najprije moraju izvaditi iz bradavica i dobiti modrice, ukloniti oštećene bobice.
3. Ponovno prokuhajte smjesu, izvadite iz peći, dodajte timijan.
4. Ostaviti da se otkrije.

S grožđicama

Rebarbara i grožđice su savršeno kombinirani.Boja sušenog grožđa za ovaj recept nije važna.

Uzmite 100 g grožđica i šećera, 400 g peteljki i 2 litre pročišćene vode.

Slijedite sljedeći algoritam djelovanja:

1. Isperite i usitnite stabljike rabarbare tako da je pogodno staviti komade u posuđe.
2. Prelijte suhom grožđicom vodom, ostavite 15 minuta, isperite.
3. Zagrijte vodu, dodajte grožđice, rabarbaru i granulirani šećer.
4. Prokuhajte, pokrijte, kuhajte 5-7 minuta.
5. Isključite ga i još malo pokrijte poklopcem.

S trešnjama

Dobivate odličan kompot za ljeto, koji će se svidjeti najmanjem.Koristi se bilo koja sorta, uključujući crne i bijele bobice.

Trebat će 300 grama peteljčica i trešanja, 3 litre pročišćene vode i šećera (po okusu).

Upute za kuhanje korak po korak:

1. Isperite i uklonite trešnje.
2. Operite stabljike rabarbara i izrežite na kocke.
3. Ulijte vodu u posuđe, stavite vatru i pokrijte granulirani šećer.
4. Nakon kuhanja dodajte trešnju i rabarbaru u sirup, kuhajte još 15-20 minuta.
5. Isključiti, datikuhati.

Za zimu

Dalje u članku prikazani su recepti priprema za zimu, koji će biti zadovoljni aromom i izvrsnim okusom u hladnim večerima.

Iz jednog sastojka

Zalihe 400 ml sirupa i 600 g rabarbare.

Sirup se priprema na sljedeći način: uzme se 1 litra vode u kojoj se otopi 250 g granuliranog šećera. Masa se dovede do ključanja i prokuha 2,5 do 5 minuta. Kompot se priprema kako slijedi:

1. Stabljike stavite u čistu i pripremljenu posudu, pokrijte ih vrućim šećernim sirupom, pokrijte čistim pokrivačima.
2. Staklenke stavite u posudu s vodom, zagrijte na 60 ° C.
3. U pravilu, banke steriliziraju ne duže od 20 minuta na temperaturi Celzija.
4. Okrenite, preokrenite.
5. Nemojte postavljati da se ohladi u gazu jer vrući spremnici mogu puknuti.

Bez sterilizacije

Morate uzeti stapice rabarbare i kuhati sirup. Hostese se rukovode činjenicom da 1 šalica vode uzme 1 šalicu granuliranog šećera. Sastojci su pomiješani, dovedeni do ključanja i isključeni. Tako se pripravlja sirup.

Upute za pripremu kompota:

1. Pripremite stabljike rabarbare kao što je gore opisano.
2. U posudama od tri litre raširite stabljike i napunite spremnik njima za trećinu.
3. Dodati kuhani šećerni sirup.
4. Roll kompotom očistite poklopce, okrenite.
5. Zamotajte nešto gusto, ostavite u tom položaju dok se ne ohladi.

S trešnjom

Za jednu posudu od tri litreTrebat će vam 3 litre vode, 400 g granuliranog šećera, 300 g višanja i rabarbare.

Upute za kuhanje korak po korak:

1. Dobro isperite bobice, uklonite grančice.
2. Uklonite listove sa stabljika, očistite ih, operite, izrežite na male kockice.
3. Ulijte vodu u posuđe, dodajte šećer, prokuhajte.
4. Stavite trešnje i rabarbaru u čiste staklenke, ulijte sirup s vrećom šećera.
5. Nemojte puniti do vrha, prekrijte spremnik poklopcima na pari.
6. Staklenke stavite u posudu s vodom, pola sata pasterizirajte na umjerenu toplinu.
7. Uvijte na uobičajeni način, ohladite naopako.

S bosiljkom, 400 g rabarbare i 200 g šećera.

Pripremite kompot na sljedeći način:

1. Sterilizirajte banke bankovnih šavova.
2. Procesirati stabljike, izrezati na male komadiće.
3. Stavite ih u posudu, pokrijte kipućom vodom, pokrijte poklopcima 15 minuta.
4. Ispustite tekućinu.
5. Dodajte granulirani šećer tari u rabarbaru, stavite listove bosiljka jedan po jedan.
6. Ulijte kipuću vodu do vrha, uvaljajte.
7. Preokrenite spremnik, omotajte ga i spremite dok se banke ne ohlade.

Gore navedene preporuke pomoći će pripremiti izvrstan kompot koji će sadržavati vitamine.

Važno je dodati da je u svim receptima količina šećera naznačena približno.Može se "prilagoditi" Vašem ukusu, smanjujući ili povećavajući glasnoću.U pravilu, to je prazninaće stajati do zime, napraviti slađe.

U zaključku, morate dodati još nekoliko preporuka koje mogu biti korisne hostesama:

1. Da bi piće bilo još korisnije, možete zamijeniti šećer medom. Proizvod se dodaje samo ohlađenom kompotu, inače će izgubiti sva svojstva.
Jagoda i orlovi nokti su tajni sastojci koji piće čine još ukusnijim. Rabarbara također dobro pristaje uz šljivu ili malinu.
2. Svježe piće treba konzumirati dva dana nakon pripreme. Otvorite posude s kompotom pohranjenim u hladnjaku.
3. Ne mogu se koristiti svi začini. Da biste dobili neobičan okus i profinjen okus, možete dodati malo klinčića ili cimeta. Stavljaju se samo kada u kompotu nema citrusa.

Odaberite prikladan recept i oduševite svoj dom hladnim pićem ljeti i korisnim kompotom tijekom zimske sezone.