Savjeti i trikovi
Osnova pića su bilo koje plodine i voće. Kompot za voće treba pripremiti iz osnovnog sastojka, u kombinaciji s drugim sastojcima. Plodovi poput jabuke, šljive i jagode pogodni su kao baza. Oni su dobro kombinirani među sobom, kao is drugim bobicama. Slatka baza pića razrjeđuje se kiselim ili kiselim bobicama. Borovnice, trešnje i trnje izvrsno rade s tim. Za kuhanje kompot nije prikladan dragun, šipak, dunja i banane.
Videozapis "Recept za kompot za zimu"
Iz ovog videa naučit ćete kako napraviti zimski kompot od ukusnog i zdravog voća i bobica.
Dokazani recepti
Tajna nenadmašnog kompota je jednostavna: tvrde plodove izrezati na manje komade, one su mekše, a bobice u cjelini. Idealan omjer: 3 litre vode, 500 g voća, 500 g šećera.
KompotPripremite na dva načina:
- Dvostruko punjenje. Spremni i oprani plodovi sipajte kipuću vodu, ulijte sadržaj natrag u tavu, dodajte šećer i prokuhajte. Prelijte sirup preko voća i zamotajte posude.
- Voće i bobice kuhaju se u zaslađenoj vodi dok ne omekšaju. Prelijte posudu i nagnite.
Gotovo piće poslužuje se rashlađeno stavljanjem voća i bobica u male vaze.
Borovnice s jagodama
Zrele i sočne bobice podsjetit će vas na svijetli okus ljeta, a protuupalna svojstva borovnica će vas zaštititi od zimske hladnoće. Ispod je način kuhanja kompota od borovnice.
Za kuhanje trebat će vam:
- borovnice - 150 g;
- jagode - 150 g;
- voda - 3 l;
- granulirani šećer - 500 g.
Pažljivo razvrstajte bobice, ostavljajući samo zrele i svježe. Korodirane i zgužvane bobice ne smiju se prerađivati. Jagoda peduncle nježno ekstrakt. Gotove bobice stavite na dno prethodno sterilizirane posude.
U međuvremenu, sipajte vodu u lonac za pirjanje i zagrijte je na srednjoj vatri. Polako umiješajte šećer i prokuhajte. Mora biti potpuno otopljen u vodi. Spremni sirup prelijte bobicama. Izlijte smjesu iz limenke natrag u posudu i ponovno prokuhajte. Ponovno izlijte u posudu.
Zavrnite i pokrijte limenke velom. Za spremanje pripravaka na tamno i hladno mjesto.
Berry Assorted
Kompot od svježih bobica popularno je piće iz djetinjstva. Proces kuhanja je jednostavan, au njemu ima i plodovasvaki vrt.
Trebat će:
- jagode - 150 g;
- trešnja - 150 g;
- maline - 150 g;
- šećer - 250 g;
- voda - 2,5 litara.
Svježe bobice se ne pere u tekućoj vodi.Stavite u cjedilo i lagano uronite u zdjelu s čistom hladnom vodom na nekoliko sekundi.Postupak ponovite nekoliko puta.Neka voda iscijedi.Dakle, plodovi neće oklijevati i dobro oprati.
Sterilizirajte staklenke i napunite ih bobicama.Ulijte 500 ml vode u lonac za pirjanje i preko srednje topline dok se zagrijavate, ulijte u šećer postupno i dovedite do kuhanja, polako miješajući.Ukloni iz topline.Vrući sirup izlijte na posudu.U posudu kuhajte 2 litre vode i ulijte u posudu.
Uvijte i stavite pod topli šal dok se ne ohladi.Držite se u hladnjaku.
Jabuke trešnje
Ovaj recept će se svidjeti ljubiteljima kiselog bobičastog pića.Vrijeme kuhanja je minimalno, ali okus je svijetao i opor, što će oduševiti hladnom zimom.
Bit će potrebno:
- trešnja - 200 g;
- jabuka - 250 g;
- granulirani šećer - ¾ šalice;
- čista voda - 2 l.
Isperite voće i bobice pod tekućom vodom, ocijedite u cjedilu.Pustite višak tekućine.Nema potrebe za čišćenjem jama sjemena.Uz jabuke skinite kožu i izrežite na male kriške.
Dodajte šećer i promiješajte u tavu s toplom vodom.Prijavi voće i prokuhaj.Kuhajte četvrt sata na laganoj vatri.
Sterilizirajte banke.Dobivenu smjesu rasporedite u spremnik.Roll upUklonite ispod toplog pokrivača,prije okretanja poklopaca. Mirisni uzvar čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.
Borovnice s jabukama
Aromatski borovnički uzvar savršeno će nadopuniti slatko-slatke sorte jabuke. Piće će podići vaše raspoloženje i pomoći da se nosite s jesensko-zimskim bluesom.
Potrebno:
- jabuke - 500 g;
- borovnice - 500 g;
- šećer - 1 kg;
- voda - 2,5 litara.
Svježe bobice beru se i isperu tekućom vodom. Izrežite na kriške, nakon što uklonite koru i uklonite jezgru. Sterilizirajte banke. Stavite plod na posudu i primijenite metodu dvostrukog punjenja.
U tavi ugrijte pola litre vode i dodajte šećer. Promije {ajte i zavrijte tako da se {e} er potpuno otopi. Sipajte sirup u limenku.
Smotajte. Spustite poklopce stakla, čvrsto zatvorite bočicu i ostavite jedan dan. Skladištiti na tamnom i hladnom mjestu.
Okret s jabukama
Trnje podsjećaju na male šljive, njihov okus je opor. Otopiti trpkost treba biti šećer u velikim razmjerima, tako da se kompot od jabuke ne bi pretvorio u kiselo.
Potrebno:
- jabuke - 0,5 kg;
- zaokret - 0,5 kg;
- granulirani šećer - 1 kg;
- voda je čista - 3 litre.
Očistite svježe voće u vodi i ocijedite u cjedilu. Nemoguće je odvojiti trnje od pulpe, pa se koriste u cijelom obliku. Svakako probajte voće čačkalicom za ravnomjerno kuhanje. Jabuke narežite na male kriške, uklonitejezgre.Guljenje nije potrebno.
Stavite plodove u široku i veliku tavu, dodajte vodu i pustite da proključa na srednjoj vrućini.Prijavi šećer i skuhaj kompot.Koliko vremena kuhati ovisi o stupnju mekoće jabuka.
Sterilizirajte staklenke i ravnomjerno ih napunite.Roll upZamotajte toplu deku.Spin treba čuvati na hladnom mjestu.
Većina domaćih proizvoda lako se može pokvariti i fermentirati.Kako biste izbjegli neugodne posljedice, pažljivo birajte plodove i ne zanemarite sterilizaciju.
Svježe ili smrznute kiselo-slatke i slatke jabuke pogodne su za izradu ukusnog uzvara.Bolje je dati prednost jakim i zrelim plodovima.Prezrele ili nezrele plodove nije dopušteno.
Kompot koji se pije s ljubavlju bit će divan dodatak stolu.Bon appetit!
