Novi i provjereni recepti za repu

Pripremna faza

Ternous nije popularan proizvod za pravljenje džema ili džema, a začinjena nota strpljivosti neće se svidjeti svima.Divlje bobice, iako pripadaju vrsti šljive, ali ih možete ukusno kuhati, samo znajući zamršenost slučaja.Jedna od najvažnijih faza pripreme je priprema plodova:

1. Plavo-crna boja bobičastog voća, čije je meso dobilo bogatu tamno ružičastu boju, ukazuje na zrelost i spremnost trnja za kuhanje.Na dodir voće treba biti umjereno mekano.Nezrelo voće za izradu džema nije prikladno.
2. Priprema bobica može se smatrati prvom fazom pripreme pekmeza: voće ne samo da se mora temeljito isprati i osušiti, već i termički obraditi.Obrada doprinosiomekšati kožu i pulpu, natopiti voće u sirup i lakše odvojiti kamen od pulpe. Okrećite ga kratkim kipom s niskim temperaturama (ovisno o različitosti okreta). Možete upotrijebiti drugi način - ispustite bobice nekoliko minuta u kipuću vodu.
3. Za bolju impregnaciju fetusa, mora se probušiti čačkalicom na nekoliko mjesta.
4. Prije kuhanja, preporuča se držati voće u sirupu nekoliko sati, kako bi se brže pripremali.
5. Spremnike za džem treba prati i sterilizirati.

Skladište za zaglavljivanje mora biti suho i hladno. U takvim uvjetima, džem se može skladištiti nekoliko godina. Na sobnoj temperaturi - do 9 mjeseci.

Videozapis "Recept za pekmez od trnja"

Iz ovog videa naučit ćete kako napraviti ukusni džem od crnog trnja.

Dokazani recepti

Nije lako pripremiti pekmez od trnja kako bi se kolač bobica iz nedostatka pretvorio u pikantnu osobinu.Važno je promatrati ne samo tehnologiju pripreme, nego i preporučene proporcije.Predstavit ćemo vam nekoliko popularnih recepta koji vas neće razočarati.

Classic Seedless

Za pripremu, bit će potrebno: trnje, pročišćeno od kamenja, - 1,7 kg, šećer (pijesak) - 1 kg, pročišćena voda - 90 ml.

1. Isperite i osušite bobice i uklonite kosti. Proces je vrlo naporan, tako da će trebati mnogo vremena.
2. Jagode položite u slojeve u posudu za kuhanje, naizmjence sslojeva šećera. Ostavite smjesu nekoliko sati.
3. Prelijte vodom i promiješajte.
4. Jagode treba kuhati u nekoliko faza. Tijekom kuhanja potrebno je stalno miješati zaglavljeni papir. Čim prokuha, smanjiti toplinu i dati četvrt sata kasnije. Isključite i ostavite rezultirajuću masu da se ohladi. Zatim se smjesu kuha još pola sata. Nakon toga raspodijelite na suhim kontejnerima i zamotajte. Trnje iz jamica bez sjemena su izvrsne za slatko pečenje.

Izvornik s maslacem

Sastojci: okret - 3 kg, kakao - 300 g, maslac - 220 g, šećer - 1,7 kg.

1. Prođite kroz zavoj, riješite se oštećenih, suhih i pokvarenih bobica i temeljito isperite.
2. Sipati bobice u posudu i zaliti vodom tako da ih potpuno prekrije.
3. Prokuhajte bobice dok se ne omekša, zatim isperite juhu i ocijedite u cjedilu. Grind kroz fino sito i kombinirati sa šećerom.
4. Kuhajte dok mješavina ne dobije gustu konzistenciju, dodajte kakao i maslac i kuhajte još 12 minuta, stalno miješajući.
5. Prilagodba u bankama.

U multicookeru

Proizvodi: trnje - 3 kg, granulirani šećer - 2,9 kg, filtrirana voda, zrele durum kruške.

1. Bobice treba oprati i osušiti dok se potpuno ne osuše. Ogulite kruške i dobro ih ogulite i nasjeckajte.
2. Naizmjenično okrećite krušku i šećer i ostavite preko noći.
3. Promiješati, dodati vodu (ako je potrebno, ako je sirup nizak), odaberite način rada"Kuhanje" u loncu za kuhanje 30 minuta.
4. Neophodno je kuhati s otvorenim poklopcem, stalno miješati i uklanjati pjenu.
5. Spremnike i poklopce treba sterilizirati. Zamotajte džem, okrenite ga naopako i pustite ga da stoji jedan dan.

"Pet minuta" s jamama

Komponente: skretanje - 1,25 kg, šećer - 1,5 kg, voda - 0,25 l.

1. Operite, osušite i probušite bobice čačkalicom ili vilicom.
2. Naizmjenično stavite bobice i šećer u jednake slojeve.
3. Ulijte toplom vodom i ostavite da se prolije nekoliko sati.
4. Prokuhati na srednjoj vatri, prokuhati i kuhati još 5 minuta.
5. Ohladiti na sobnu temperaturu, raspasti se u spremnicima i zamotati.

S narančama

Sastojci: naranče - 1 kg, trnje - 1,5 kg, šljive - 450 g, šećer - 2 kg, voda (ako je potrebno).

1. Trnje se operu, osuše i ogulite. Odrežite koricu s naranče i narežite kamenje.
2. Slojevite šećer, trnje i male kriške naranče.
3. Stavite koru naranče u sredinu između slojeva.
4. Neka mješavina stoji jedan dan.
5. Pekmez skuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.
6. Raširiti u spremnicima i umotati.

S jabukama

Sastojci: trnje - 1 kg, jabuke (crvene) - 0,9 kg, granulirani šećer - 1,5 kg, voda - 0,5 l.

1. Isperite i osušite jabuke i bacite ih. Ako su jabuke tvrde kože, najbolje ih je oljuštiti.
2. Odrežite jabuke na male komadićezajedno s trnjem u loncu debelih stijenki.
3. Kuhati na srednjoj vatri do vrenja, a zatim još 8 minuta.
4. Nakon omekšavanja proizvoda, naprezanje smjese i samljeti u miješalici.
5. Pomiješajte sa šećerom, prokuhajte i kuhajte 6 minuta, stalno miješajući.
6. Proširiti na banke.

Koji god recept izabrali, nećete biti razočarani okusom.Bolje je pripremiti svaki malo, i pobrinite se da trnja može imati ne samo trnje, nego i ukusne bobice.