Jednostavni i originalni recepti džema od ogrozda

Pripremni postupak

Postoje mnogi recepti za džem od ogrozda napravljen pomoću raznih sastojaka.Često čak i naziv proizvoda ovisi o sastavu.Tako je, primjerice, džem od ogrozda s dodatkom lišća trešnje i špinata nazvan smaragd.A u kraljevskom džemu, svi najukusniji sastojci skupljeni su uopće.Također možete kuhati desert s citrusima - s limunom ili narančom.

Unatoč raznovrsnim receptima, za pripremu svake vrste ovog deserta, morat ćete pripremiti bobice ogrozda na isti način:

1. Prvo što radimo je sortiranje ubranih bobica.To je potrebno kako bi se uklonilo bobice s mehaničkim oštećenjem, zgužvano, trulim ili umrljanim.
2. Uz svaku bobicu potrebno je pažljivo odrezati (ili otkinuti) rep.
3. Svaka bobica je probušena čačkalicom ili običnom iglom.
4. Tijekom samog procesa kuhanja ne zaboravite redovitoskinite pjenu.
5. Jagode se obično bere prije nego što potpuno sazrijevaju. Smatra se da ove plodine zadržavaju više hranjivih tvari. Međutim, ništa strašno neće se dogoditi ako zanemarite ovo pravilo.

Video "Recept za džem od ogrozda"

Iz ovog ćete videa naučiti recept za ukusno i zdravo džem od ogrozda.

Recepti s uputama korak po korak

U ovom odjeljku podijelit ćemo s vama osnovne recepte za džem od ogrozda. Svi oni su prilično jednostavni, tako da možete dobro obaviti posao.

"Royally"

Režim kraljevske marmelade ili kako ga još nazivaju kraljevski džem prilično je jednostavan i istodobno originalan.Trebat će vam sljedeći sastojci:

• 1 kg bobica;
• 1 kg šećera;
• 0,5 kg naranče;
• 20 ml votke.

Nakon što su sve komponente sastavljene, prijeđite na radnju:

1. Pripremite bobice ogrozda: operite ih, rastrgajte repove i izvadite sjeme, napravite uredan bočni rez.
2. Stavite bobice u duboku zdjelu i prelijte hladnom vodom preko vrha. U tom stanju, trebali bi provesti najmanje 5-6 sati. Kao opciju, možete ih ostaviti u ovom obliku noću.
3. Sada idite na koru naranče. Potrebno je očistiti naranču (i bolje rukama, a ne nožem) i nekoliko sati namočiti u vodu. To se radi tako da ne izgori.
4. Izvadite koru iz vode, osušite i izrežite na trake.
5. Kuhatidesert, morate pomiješati ogrozda i narančine kore, prekrivene šećerom. Kao takva, smjesu treba infundirati nekoliko sati.
6. Stavimo vatru i kuhamo oko 15 minuta, dodajući votku.
7. Nakon što se desert ukloni iz vatre, preporuča se pričekati da se ohladi i ponoviti postupak vrenja.
8. Nastalu smjesu sipati u obale.

"Pet minuta"

Ovaj recept postao je pravo spasenje za moderne domaćice, jer uz njegovu pomoć možete pripremiti ukusan desert u samo sat vremena. Trebat ćete pripremiti:

• 1 kg bobica;
• 1 kg granuliranog šećera;
• 1 narančasta;
• 200 ml vode.

Sada o tome kako kuhati:

1. Kao i prošli put kuhamo bobice.
2. Isperimo naranču temeljito, izrežemo je na male komadiće, istodobno izvadimo sve kosti iz nje.
3. Stavite plodove naranče i ogrozda u duboku zdjelu. Nakon toga, hrabro uzmite u ruku miješalicu i samljeti dok masa ne postane homogena.
4. Sada uzmemo posudu za kuhanje i tamo izlijemo smjesu.
5. Dodajte vodu i šećer u posudu, prokuhajte i kuhajte oko 5-7 minuta.
6. Izvadite iz peći i ostavite da se nade preko noći.
7. Ujutro ponovno stavimo vatru i kuhamo 5–7 minuta.
8. Uzmemo pred-sterilizirane staklenke i pripremimo desert u njima.

Bez kuhanja

Postoji i recept za kuhanje ovog deserta bez kuhanja, to jest, hladno. Za njega namatreba samo bobice i šećer, uzet u omjeru 1: 1.Po želji možete dodati i, primjerice, naranču, ako želite obogatiti okus deserta.

Algoritam djelovanja je sljedeći:

1. Očistite i operite ogrozd, a nakon postupka ispustite vodu (može se koristiti cjedilo).
2. Dodati šećer bobicama.
3. Pomiješajte miješalicu na homogenu masu.
4. Ulijte u posude.

U multicooker-u

Kako bi pripremili desert u multikvalnici, trebat će nam:101]

• 700 g ogrozda;
• 0,5 kg šećera.

Morate učiniti sljedeće:

1. Pripremite ogrozd, isjeckajte ga čačkalicom i stavite višekutačku posudu u zdjelu, prvo je pospite šećerom.
2. Kad se pojavi sok, odaberite način "gašenja" i ostavite smjesu u polaganom kuhalu pola sata, bez pokrivanja.
3. Zatvorite i ohladite.
4. Ponovno uključite način „Kaljenje“, pričekajte da mješavina proključa i kuhajte još 5 minuta.
5. Ponovite postupak još jednom.

Gotovo, možete sipati desert u limenke.

S orasima

Ovo je džem za prave gurmane, a da bi ga napravili, trebat će vam:118]

• 1 kg ogrozda;
• 0,5 kg oljuštenih oraha;
• 1 kg šećera;
• 1 litru vode.

Sada nastavite s kuhanjem:

1. Mine i očistite ogrozd.
2. Očistimo sjeme i umjesto toga u plodine stavimo orašaste plodove.
3. Paralelno pripremite sirup: miješajte šećer s vodom ipričekajte da se otopi i tekućina postane bistra.
4. Jagode se preliju sirupom i ostavi preko noći.
5. Ujutro ih treba staviti u posudu, staviti na vatru i proključati.
6. Prosuti desert u staklenke.

Opisali smo 5 najpopularnijih recepta za desert od ogrozda. Prženica od ogrozda će biti odlična poslastica za vas i vašu obitelj u zimskim mjesecima.