Jednostavni i ukusni recepti puštaju "Teschin jezik" za zimu

"Teschin jezik"- domaća

Tradicionalna i popularna je užina pripremljena kod kuće.Snack "Teschin language" u konzerviranom obliku - izvrsna poslastica, dodatak prilog i priprema za zimu.

Od tikvica

Predjelo "Teščin jezik" od tikvica idealno je za kućno konzerviranje zimi.

Za kuhanje trebat će vam:

• tikvice - 3 kg;
• slatka paprika - 4 kom .;
• crvena ljuta paprika - 1 mahuna;
• češnjaka - 4 češnja;
• sočna rajčica - 3 kg;
• biljno ulje - 200 ml;
• šećer - 6–8 tsp;
• sol - 5–6 tsp;
• ocat (9%) - 100 ml.

Koraci pripreme:

1. Povrće oprati.Paprike tikvice ogulite, izvadite sredinu sjemenki.
​​
2. Rajčice narežite na nekoliko komada.
3. Tikvice izrezane na jezike.
4. Češnjak, papar,samljeti rajčicu kroz mlin za meso.
5. Smjesu izlijte u tavu, stavite na vatru.Dovedite do vrenja.
6. Dodajte tikvice, šećer, maslac, sol i pomiješajte.
7. Pustite na srednje jakoj vatri pola sata.
8. Dodajte ocat, kuhajte 5 minuta.
9. Rasporedite salatu u sterilizirane limenke, razvaljajte poklopce.

Od patlidžana

Klasični recept za "Majčin matični jezik" napravljen od patlidžana izvrstan je pripravak zazime.

Sastojci:

• 4 kg srednjih patlidžana;
• 10 rajčica;
• 5 zvonastih paprika;
• 4 glave češnjaka;
• 2 crvene ljute paprike;
• 200 g šećera;
• 2 žlice.l.sol;
• čaša biljnog ulja;
• 100 g octa (9%).

Postupak pripreme:

1. Povrće temeljito oprati, ukloniti nejestive dijelove.
2. Patlidžane narežite na kriške.
3. Povrće samljeti u mlincu za meso ili blenderu.
4. Masu promiješajte u posudi, dodajte češnjak, šećer, sol, ocat.
5. Stavite patlidžane narezane na tavu, prelijte umakom i pirjajte oko sat vremena.
6. Salatu rasporedite u sterilizirane limenke, razvaljajte, zamotajte.

Video "Predjelo" Teschin jezik "patlidžana za zimu"

Iz ovog videa naučit ćete kako kuhati ukusni "Teschin jezik" od patlidžana za zimu,

Varijacije grickalica

"Teschin jezik" - osnova je cijelog niza varijacija kuhanja grickalica za one koji vole eksperimentirati.

Uz bugarski papar

Recept s udjelom bugarske paprike jednakom masi tikvica -jedan od poznatih gredica.

Sastojci:

• tikvice od 3 kg;
• 3 kg bugarske paprike;
• 1 tbsp.l.šećer;
• 1 žlica.l.ocat;
• 100 g češnjaka;
• 1 žlica.l.paprika;
• 300 ml biljnog ulja;
• 1 kg rajčica;
• 2 žlice.l.sol.

Postupak pripreme korak po korak:

1. Ispiranje proizvoda.
2. Sjecite paprike u trake, tikvice - u kockama.
3. Rajčica, češnjak uvijte kroz mlin za meso.
4. Prenesite sastojke u posudu, dodajte ulijevanje, ulje, šećer, začine, sol.
5. Prokuhajte 40 minuta, zatim ulijte ocat.
6. Rasprostrite se preko kuhanih staklenki, uvaljajte.

S rajčicama

Ova opcija snacka rađena je rajčicom.

Trebat će vam:

• zreli rajčica - 2 kg;
• lukovica lukovice - 100 g;
• čili paprika - 1 mahuna;
• češnjak - 100 g;
• zelje prema okusu;Biljno ulje - 100 ml;
• granulirani šećer - 3 žlice.l.
• sol - 2 žlice.l.
• stolni ocat (9%) - 50 ml.

Što se tiče kuhanja:

1. Pranje povrća i ljekovitog bilja.
2. Rezati rajčice u četvrtine.
3. Narežite luk na pola prstenova, nasjeckajte češnjak, isjeckajte papar.
4. Presavijte sastojke u veliku posudu, dodajte sol, dodajte šećer, ocat i zelenilo.
5. Pripremljenu masu ostaviti pola sata kako bi se sok odvojio.
6. U sirovom obliku, stavljen u staklenke, pokrijte poklopcima, ne okrećite se.
7. Sterilizirajte salatu u staklenke.Položite komad na dno posudekrpom, ulijte vodu, stavite spremnik. Nakon kipuće vode za sterilizaciju treba četvrt sata.
8. Zatvorite poklopce, okrenite, zamotajte. Uklonite u pohranu.

S tijestom od rajčice

U ovoj varijanti rajčice se zamjenjuju rajčicom.

Komponente:

• mlade tikvice - 3 kg;
• slatka paprika - 3 kom .;
• gorka paprika - 1 kom .;
• mrkva - 3 kom .;
• češnjak - 2 glave;
• šećer - 1,5 šalice;
• sol - 100 g;
• ocat - 80 ml;
• biljno ulje - 1,5 šalice;
• pasta od rajčice - 1,5 šalice;
• voda - pola litre;
• začin po ukusu.

Pridržavajte se sljedećeg slijeda radnji:

1. Proizvodi za pranje, oguliti, sjemenke.
2. Tikvice narežite na duge kriške.
3. Bugarski papar izrezan na trakice.
4. Mrkvu naribajte, nasjeckajte češnjak.
5. Da biste rastopili tijesto od rajčice u vodi, dodajte šećer, sol, prokuhajte.
6. Nakon vrenja stavite puno povrća u smjesu, prelijte uljem, pirjajte 30 minuta.
7. Ulijte ocat, promiješajte, isključite vatru. Jelo je spremno.

U obliku kavijara

Receptima za salatu "Teschin jezik" u obliku povrća kavijara se daje veća prednost. Čak i neiskusne domaćice mogu ga kuhati.

Dijelovi jela:

• šećer po ukusu;
• tikvice - 2 kom .;
• slatka paprika - 5 kom .;
• ocat;
• pasta od rajčice - 500 g;
• ljute paprike - 2 kom .;
• češnjak - 100 g;
• suncokretovo ulje - 200 g.

Upute za kuhanje kavijara:

1. Dotaknite češnjak češnjaka, dodajte papar, tikvice.
2. Kombinirajte s paradajzom, maslacem, šećerom, soli.
3. Sastojke prokuhati 30 minuta dok ne postane glatko.
4. Kavijar raširite u pripremljenim steriliziranim limenkama, poslužite salatu na hladnom stolu.

Savjeti za domaćinstvo

Neki korisni savjeti:

Patlidzana nece biti ogorcena ako se ulije litrom vode s otopljenom žlicom soli, ostavi se 20 minuta, ispere pod tekucom vodom.
1. Ogulite rajčice i sjemenke, zatim će rajčica pasta imati nježniju teksturu.
2. Punjenje rajčice neće biti tekuće, ako odaberete zrelo, više rajčica za kuhanje.
3. Prikupiti bolje zrele tikvice, što vam omogućuje da ih izrežete na tanke ploče optimalne širine za specifičnosti kuhanja.
Previše pikantnih grickalica može se smanjiti smanjenjem količine papra i češnjaka u sastavu.
4. Prilikom rada s vrućom paprikom potrebno je koristiti rukavice kako se ne bi spalile sluznice i koža.
Posuđe treba dobro prati. Povrće treba temeljito oprati. Banke se operu s sodom, steriliziraju, pokriju kuhanjem. Tada će praznine ostati tijekom zimskog razdoblja.