10 najboljih recepata feijoa džema - ukusno, zdravo i mirisno

Sastav, kalorični sadržaj i korisna svojstva marmelade feijoa

Plodovi feijoe, neprimjetnog izgleda, imaju mnoga korisna svojstva. Sadrže šećer, organske kiseline, gotovo sve skupine vitamina. Među njima je askorbinska kiselina neophodna za tijelo, koja pomaže tijelu da se suprostavi prehladi i virusnim bolestima.

Bobice su obogaćene i mnogim mineralima potrebnim za normalno funkcioniranje: cinkom, magnezijem, željezom,kalij, fosfor, jod.

Visoki udio vlakana povoljno djeluje na probavni sustav i organe gastrointestinalnog trakta.Bobice uključuju i folnu kiselinu, tiamin i polifenol, koji pomažu u snižavanju krvnog tlaka i uklanjanju kolesterola.Redovitom upotrebom feijoa moguće je spriječiti aterosklerozu, pojavu raznih vrsta tumora, poboljšati pamćenje i poraziti depresiju.

Upotreba bobičastog pirea na bubrezima i jetri ima upečatljiv učinak.Pomoću nje možete neutralizirati etilni alkohol i ukloniti ga iz tijela.

Ogromna masa sastava feijoe pripada ugljikohidratima koji imaju oko 53 g. Postotak proteina i masti mnogo je manji - 0,5, odnosno 0,2 g.1 kg bobica sadrži 500 kcal.Međutim, s dodatkom šećera i drugih sastojaka, kalorijski se sadržaj značajno povećava.

Video "Recept za pekmez od feijoa bez kuhanja"

U ovom videu naučit ćete kako napraviti ukusan džem od feijoa za kuhanje zimi bez kuhanja.

Oštećenja na konzervi i kontraindikacije

Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da korist može biti samo od voća i bobica.Međutim, to nije slučaj, posebno što se tiče egzotike.Obavezno se posavjetujte s liječnikom o upotrebi voća ili bobica, posebno kod alergija i osoba koje pate od kroničnih bolesti.

Za ljude koji pate od prekomjerne težine, jedenje bobica je nepoželjno jer je sadržaj šećera u feijoi prilično visok.Takođerobratite pažnju na izgled fetusa: ako je trulo ili oštećeno, može izazvati uznemireni želudac.Nemojte istovremeno koristiti svježe mlijeko i bobice - takav tandem može izazvati proljev i nadimanje.

U nekim je okolnostima feijoa potpuno isključena:

• netolerancija na voće;
• dijabetes melitus (zbog visokog sadržaja šećera);
• hipertireoza (visok sadržaj joda u tijelu): sadržaj joda u feijoi značajno prelazi dozu potrebnu tijelu;
• sklonost alergijskim reakcijama.

Nepoželjno je koristiti feijou u svom čistom obliku i pekmez za trudnice i dojilje, kao i za djecu do jedne godine.

Kako odabrati prave bobice

Okus, tekstura i boja pekmeza u potpunosti ovise o kvaliteti ploda i preciznom slijeđenju recepta.Sljedeći savjeti pomoći će vam u odabiru pravih bobica:

1. Treba odabrati krupne plodove koji imaju više vremena za sazrijevanje na granama.
2. Voće treba biti ravnomjerno obojeno u zasićenu zelenu boju.Mrlje i udubljenja uopće ne bi smjeli biti.Šteta ukazuje na kršenje pravila prijevoza i dugog vremena skladištenja.
3. Kaša od svježe, potpuno zrele bijele feijoe konzistencije poput jela.Dopušteno je lagano požutanje, ali smeđe mrlje ukazuju na to da je bobica prezrela.
4. Bobica bi trebala zračiti laganim, ugodnim mirisom, pomalo podsjeća na okus ananasa.
5. NijeVrijedno je zabrinuti ako je fetus tvrd - sazrijet će za nekoliko dana na sobnoj temperaturi.

Popularni recepti za pekmez

Zimi možete napraviti ne samo klasičnu verziju pekmeza, već i varijacije s raznim aditivima.Postoji i vrlo zanimljiv recept, koji ne treba kuhati bobice.

Classic

Dokazana opcija koju mogu postići čak i početnici u kuhanju.Mirisni ukusni rezultat zasigurno će se svidjeti svim članovima obitelji.

Za pripremu će vam trebati: 1 kg feijoa kaše, 1 kg šećera, čaša vode i prosječni limun.

Korak po korak:

1. Prerežite bobice na pola i žličicu izvadite.
2. Masu napunite šećerom i ostavite da se natapa pola sata, a zatim dodajte vodu i limunov sok.
3. Smjesu kuhajte do vrenja, a zatim kuhajte još 10 minuta.Kad se pojavi gusta visoka pjena, možete je ukloniti i položiti u posude.
4. Staklenke okrenite naopako i prekrijte pokrivačem dok se potpuno ne ohlade.Zatim možete očistiti na hladnom tamnom mjestu.

Kontejneri i poklopci za zatvaranje šava prvo se moraju sterilizirati.

Količina šećera može se smanjiti po volji, ali ne veća od ⅔.

„Pet minuta“

Izričite recept od minimalnog broja sastojaka i u najkraćem mogućem rokuvrijeme.Uzima se samo feijoa i šećer u jednakim omjerima.

Važno je odabratiplodovi iste gustoće.

Koraci pripreme:

1. Pripremite bobice: sortirajte, operite, uklonite leglo i cvjetove.
2. samljeti voće u mlincu za meso ili blenderu.
3. Prokuhajte sirup: za 1 kg šećera trebat će vam pola čaše vode. Ulijte vodu na dno emajlirane posude, zatim izlijte šećer i kuhajte dok se potpuno ne otopi.
4. Smjesa bobica se postupno dodaje u gotov sirup u malim dozama, uz neprestano miješanje.
5. Dobivenu gredicu potrebno je kuhati u samo 5 minuta, a zatim je ukloniti iz vatre i uviti.

bez kuhanja

Ne brinite da se nesterilizirani radni komad neće dugo skladištiti, toplinska obrada u ovom slučaju nije potrebna. Ali istodobno će pekmez zadržati sva korisna svojstva svježeg voća. Standardne komponente - feijoa i šećer u jednakim količinama.

Kako kuhati:

1. Nabrojite, isperite i nasjeckajte u feijoa blenderu.
2. Pomiješati sa šećerom i ostaviti da se otopi.
3. Raširite u sterilizirane posude.

S kruškama

Bijelo vino će dati pikantan okus i jedinstvenu aromu tandemu feijoa i krušaka.

Sastojci: 1,5 kg feijoa bobica, 1 kg krušaka, 300 ml bijelog vina, 1,2 kg šećera.

Korak po korak recept:

1. Pripremite voće, narežite i odaberite pulpu.
2. Kruške se ne mogu ljuštiti, ako koža nije gusta. Operite, procijedite sjemenke i nasjeckajteu blenderu do konzistencije pire krumpira.
3. Kombinirajte pire od kruške i feijoa kašu u posudi za kuhanje, dodajte šećer i pire, stavite na laganu vatru.
4. Dok miješate, gredicu zagrijte i odmah je uklonite s vatre.
5. Ostavite da se pekmez ohladi, zatim prokuhajte i dovedite do vrenja.Izlijte u posude i hermetički zatvorite.

C kivi

Svijetle, lijepe i super vitaminske smjese dobit će feijoa,kivi i limun.Ne možemo ni govoriti o ukusu i aromi.

Za pripremu trebate: 1 kg feijoa, 0,5 kg kivija, 200 g limuna, 0,5 kg granuliranog šećera, 0,5 l vode, 10 g limunske kiseline.

Koraci kuhanja:

1. Operite, osušite i uklonite Qiwi kožu.Ulijte kipuću vodu preko limuna i uklonite vlagu.Operite bobice i osušite.
2. Preskočite sastojke (osim limuna) kroz mlin za meso i izlijte u posudu za kuhanje.Bolje je koristiti lonac s debelim dnom.
3. Smjesi dodajte šećer i limunsku kiselinu i sipajte u tekućine.
4. Kuhajte na laganoj vatri dok se preform ne zgusne.
5. Na kraju dodajte limun, narezan na male kockice i kuhajte još 10 minuta.
6. Izložite u tankove i razvaljajte.

S kore od naranče i orasima

Prekrasna jantarna boja marmeladea neobičan okus, koji će dati orašasti plod, omogućuje vam da ga koristite kao neovisni desert.

Sastojci: 1,5 kg feijoa voća, 300 g kore naranče ili nezaslađenogkandirano voće, 150 g svježe naranče, 300 g orašastih plodova, 750 g granuliranog šećera, 15 g limunske kiseline, 750 ml vode.

Kako kuhati:

1. Pripremite voće, izvadite pulpu i prekrijte je šećerom. Ostavite nekoliko sati.
2. Ogulite koru ili kandirano ogulite kipućom vodom i temeljito isperite. Samljeti koru.
3. Ogulite orahe, isperite, osušite u tavi, neprestano miješajući. Zatim nasjeckajte na komade po ukusu.
4. U pulpu feijoa dodajte narančinu kašu, šećer, limunsku kiselinu i vodu. Promiješajte i kuhajte dok se gredica ne zgusne.
5. Dodajte orahe i koru, kuhajte još 15 minuta. Stavite u posudu i čvrsto zatvorite.

S limunom i pektinom

potrebne komponente: 250 ml vode, 150 ml limunovog soka, 1,8 kg granuliranog šećera, 1,9 kg feijoa, 2 vrećice pektina ,

Koraci pripreme:

1. Pazljivo operite i sortirajte bobice, prepolovite ih i stavite u posudu za kuhanje.
2. Dodajte vodu i kuhajte 30 minuta.
3. Pomiješajte limunov sok, šećer i pektin dok ne postane glatka i dodajte bobicama.
4. Donesite smjesu do vrenja i kuhajte još pola sata.
5. Stavite u spremnik i čep.

Uz persimmon

Mirisna gusta gredica savršena je za pečenje.

Sastojci: 0,7 kg persimon, 500 g feijoa, 250 g šećera.

Kako kuhati:

1. Bobice i persimon oprane, osušene, uklanjaju kosti iizrezati na male kocke.
2. Dodajte šećer i ostavite nekoliko sati.
3. Na laganoj vatri zagrijte i kuhajte još 25 minuta nakon ključanja.
4. Ukloniti sa vatre, ohladiti i valjati.

Kroz stroj za mljevenje mesa

Gotovo svaki recept u kojem bobice nisu oguljene mogu se pripremiti s velikim vrhom mljevenja. To može biti klasičan recept, varijanta s limunom i bez kuhanja. Prije sjeckanja u brusilici za meso, bobice se moraju temeljito očistiti, oprati i osušiti.

U multiokeru

Ako želite brzo kuhati džem prema klasičnom receptu i bez dodavanja vode, poslužite se laganim kuhalom. Da biste to učinili, nasjeckana voćna smjesa mora biti položena u zdjelu, dodati šećer i odaberite način rada "Kuhanje" sat vremena. To je to, džem je spreman!

Pravila za skladištenje deserta

Da bi džem trajao do 6 mjeseci, mora se staviti na hladno mjesto s temperaturom od 0 do +2 ° C. Ako se okviri prošire na +5 i -8 ° C, tada će se zastoj spremiti samo 2 mjeseca. Nemoguće je zamrzavati pripremu, bolje je čuvati u hladnjaku ili podrumu.

Od ponuđenih opcija, sigurno ćete pronaći recept po vašem ukusu. Ipak, za početak, savjetujemo vam da pekmez napravite prema klasičnom receptu, kako biste shvatili da li vam se sviđa okus feijoe općenito.