Kako pravilno „naklikatsya“: 15 najboljih recepata za tinkturu brusnice

Prednosti i ljekovita svojstva tinkture brusnice

Bobice male veličine naširoko se koriste u kozmetologiji, kuhanju i alternativnoj medicini. Popularnost proizvoda zbog bogatog kemijskog sastava. Bobice borovnica sadrže vitamine C, B1, B2, B5, B6, PP i K1. Proizvod sadrži brojne mikro i makronutrijente, flavonoide, monosaharide, tanine, limunsku, benzojevu i kininsku kiselinu.

Brusnice se koriste zakuhanje umaka i umaka s okusima, hranjivi deserti i zimski pripravci, korisni kompoti i voćni napici.Međutim, posebno je popularna domaća tinktura od brusnica, popularno poznata kao brusnica i brusnica.

Glavna korisna i ljekovita svojstva brusnice su:

• jačanje imunološkog sustava;
• protuupalni i antipiretski učinci;
• smanjuje vjerojatnost razvoja infekcije mokraćnog sustava;
• poboljšati apetit i potaknuti gastrointestinalni trakt;
• normalizacija hormonalne razine i živčanog sustava;
• snižavanje kolesterola;
• povećavaju elastičnost krvnih žila i smanjuju vjerojatnost tromboze;
• čišćenje tijela od toksina i drugih štetnih tvari;
• ublažavanje bolova kod bolova u zglobovima i reuma.

Tinktura od brusnica odolijeva virusnim i zaraznim bolestima.Alat se preporučuje kod različitih sojeva gripe.

Kontraindikacije i moguća šteta

Unatoč bogatom vitaminsko-mineralnom sastavu i ljekovitim funkcijama, brusnica ima niz kontraindikacija.Dakle, piće se ne može uzimati kod gastritisa, čira na želucu, srčanih bolesti, jetre i žučnog mjehura.Povišena kiselost pogoršava situaciju.

Također se proizvod ne preporučuje za upotrebu u slučaju individualne netolerancije i sklonosti alergijama.Na prve znake alergijske reakcije (svrbež, osip,crvenilo ili upala kože), upotrebu sredstava treba prekinuti.

Video "Recept za domaću brusnicu"

Ovaj videozapis predstavlja majstorsku klasu kuhanja tinkture od bobica kod kuće.

Korak po korak recepti za pravljenje tinkture

Neće biti teško napraviti terapeutski napitak na bazi brusnica, ako znate neke tajne. Na primjer, za kuhanje brusnica bolje je koristiti zrele, ali ne prezrele bobice. Prije početka rada brusnice se temeljito isperu, sortiraju i malo osuše.

Klasični recept za votku

Klasični ili tradicionalni recept je najjednostavniji. Trebate uzeti 250 grama bobica, 500 ml votke, 1 žlica. l. šećera i 50 ml filtrirane vode.

1. Zgnječiti bobice tolkushkoy do zhizheobraznogo stanja.
2. Pažljivo unesite votku i promiješajte.
3. Konzervu zatvaramo i stavljamo na tamno mjesto na 14 dana. Istovremeno, svaka 2-3 dana protresemo sadržaj posude.
4. Nakon 2 tjedna procijedite masu kroz nekoliko slojeva gaze.
5. Kuhanje slatkog sirupa od vode i šećera.
6. Ohladite sirup i dodajte tinkturi. Promiješati.
7. Napitak izlijte u staklenu posudu, zatvorite poklopac, ohladite i pošaljite da se infuzira.
8. Bolje je konzumirati brusnice nakon 30–45 dana.

Stari recept

Mljevemo 1 kg bobica u kašu. Premjestite masu u staklenu posudu kapaciteta 3 litre. Dodajte 1 litru domaćeg piva, dobro protresite i stavite na toplo mjesto 14 dana. Nakon 2 tjedna, filtriranoj otopini dodajte 0,5 kg šećera. Promiješajte i ponovo pošaljite inzistirati. Nakon 7–10 dana, piće preskočite kroz filtar - gazu presavijenu u nekoliko slojeva.

Drevni recept pretrpio je mnoge promjene. Umjesto mjesečine dodaje se vodka, rum, rakija ili rakija.

Ekspresni recept

Kako se pokazalo, domaće brusnice mogu se kuhati u 3-4 sata. Dakle, 300 g zrelih bobica tretira se kipućom vodom. Dodajte 150 g šećera, pažljivo promiješajte i samljeti masu. Ulijte 700 ml votke u smjesu i ostavite 2 sata pod otvorenim poklopcem. Zatim preskočite napitak kroz filter i dodajte 150 ml kuhane ohlađene vode. Tinktura se hladi i šalje na čuvanje u hladan podrum ili hladnjak.

Na alkoholu

Za pripremu alkoholnog pića bit će potrebno 400 g zrelih brusnica, 0,5 žličica. mljeveni korijen Kalgana, 110 ml 96% alkohola, 100 ml pročišćene pitke vode i 120 g granuliranog šećera.

Samljeti do grozdastih vrsta bobica, zaspavamo u staklenoj posudi. Dodajemo kalgan i alkohol, pomiješamo, zatvorimo poklopac i pošaljemo na polu tamno toplo mjesto. Nakon 14-16 dana vraćamo se na pripremu napitka. Skuhanošećer i voda, ohladite sirup, ulijte u ekstrakt brusnice i zatvorite poklopac. Nakon 7–9 dana piće se filtrira, hladi i obrađuje goste.

Na mjesečini

Recept za izradu tinkture od brusnice na mjesečini sličan je gore opisanoj metodi. 260 g bobičastog voća izgnječite, prelijte s 1 l mjesečine jačine 40% i inzistirajte 14-16 dana. Dodajte 125 g šećera ili gotovog šećernog sirupa. Ponovno inzistirajte, filtrirajte, ohladite i uživajte u ukusnom i mirisnom napitku.

O konjaku

Pomiješanih 500 g šećera i 600 g zdrobljenih bobica može se čuvati 24 sata u toploj hladovini. Dodajte 250 ml filtrirane vode i lagano zagrijavajte masu na laganoj vatri. Inzistirajte još 4 dana. Piće procijedite kroz gazu i dodajte 500 ml rakije. U zasebnoj posudi pomiješajte 1 šalicu alkohola i kolač od brusnica. Oba spremnika inzistiraju na dobro zatvorenim poklopcima 14 dana.

Nakon 2 tjedna pomiješajte oba pića (bez sedimenta!), Dodajte med, klinčiće i štapiće cimeta. Održavajte piće na hladnom tamnom mjestu 3-4 tjedna. Uzmi bolje ohlađene.

U sporenoj ploči za kuhanje

Liker od brusnice možete napraviti i u sporom štednjaku. 300 g bobica i 200 g granuliranog šećera izlijemo u zdjelu divnih umaka. U masu napunimo 500 ml votke. Uključujemo način parenja postavljanjem timera na 2 minute. Po završetku programa multicooker će se prebaciti u način "Predgrijavanje". Ostavite piće 15 sati. nanakon određenog vremena isključite spor štednjak, izlijte tinkturu u drugu posudu i ohladite je.

S medom

Mnogi se trude da ne jedu šećer. Nema ništa lakše - šećer zamijenite medom.

Dakle, 250 g zdrobljenih bobica prelijte sa 750 ml votke. U otopinu dodajte 45 g zdrobljenog đumbira, 3-4 zvijezde klinčića, 5-10 g crnog papra i malo cimeta. Inzistirajte na proizvodu 7-10 dana. Procijedite, dodajte 60 g tekućeg meda i ostavite još 2-3 dana. Piće je spremno.

S limunom

Ulijte u kašu masu bobica (600 g) i ulijte votku (500 ml). S limunom uklonite koru i iscijedite sok. U otopinu dodajte limunov sok i zaspite 2 žlice. l. šećerni pijesak. Pomiješajte sadržaj staklenke i pošaljite inzistirati. Nakon 7 dana piće preskočite kroz filter.

od sušenih brusnica

Ako u kući nema zrelih bobica, možete koristiti suho voće. Osušene brusnice (1 šalica ili 250 g) se isperu, proključa kipućom vodom i pire tolkushkoy. Ulijte bobice u staklenu posudu, dodajte votku (500 ml) i pošaljite na tamno mjesto da se infuzira. Svaka 2 dana protresite sadržaj staklenke. Nakon 14 dana, piće preskočite kroz filter - brusnica je spremna za upotrebu.

ženska tinktura

Piće od brusnica nevjerojatnog ukusa i mirisa svidjelo se ne samo muškarcima, već i damama.

Da biste napravili žensku tinkturu, trebat će vam 1 kg zrelih bobica, 500 gšećera, 500 ml votke i 500 ml filtrirane vode. Sve su komponente pomiješane, bobice su prethodno mljevene do ukapljenog stanja. Smjesa se izlije u staklenku, dobro zatvori poklopcem i ostavi da se infundira 1-1,5 mjeseci. Nakon tog vremena, piće mora biti propušteno kroz filter.

Vrijedi napomenuti da ženska tinktura brusnice ima kratak rok trajanja - ne više od šest mjeseci.

božićni liker

U zapadnoj Europi brusnice se smatraju simbolom Božića. Božićni liker, kako se uobičajeno naziva tinkturu brusnice, mora biti prisutan na svečanom stolu. Priprema napitka prema tradicionalnom (klasičnom) receptu temeljenom na votki.

Liker od brusnica

Pomiješajte u staklenoj posudi 1 litru votke i 500 g zdrobljenih brusnica. Stavite poklopac na staklenku i stavite na tamno mjesto 14 dana za infuziju. Ne zaboravite svaki dan protresti piće.

Nakon 2 tjedna procijedite otopinu i dodajte 500 g šećera. Stavite tekućinu na laganu vatru i lagano zagrijte. Kardamom i klinčiće zamotajte u gazu, pa vrećicu stavite u liker na 5 minuta. Piće ohladite, procijedite i stavite na hladno mjesto.

Nesmejanovka

Nesmeyanovka je nazvala tinkturu brusnice, koja je stvorena u laboratoriju organskog kemičara Aleksandra Nesmeyanovym. Akademik je predložio miješanje medicinskog alkoholagranulirani šećer i brusnice u jednakim omjerima.Masa brusnice utrljana sa šećerom izlije se medicinskim alkoholom i infundira se najmanje 7–10 dana.

od maršala SSSR-a

Još jedan receptbrusnicu je proglasio junak Velikog domovinskog rata, maršal Sovjetskog Saveza Ivan Konev.

Prema receptu zapovjednika miješamo 600 g mljevenih bobica s 500 ml votke, 2–3 žlice.l.limunov sok i 2 žlice.l.šećer.Pomiješamo sve komponente i šaljemo masu da se infuzira.Nakon 2-7 dana piće preskočite kroz filter i ohladite.Brusnica je spremna.

Kako koristiti tinkturu brusnice

Tinktura od brusnica treba dozirati.Dakle, u svrhu jačanja imuniteta preporučuje se piti 30–50 ml pića dnevno.Za ublažavanje upale i ublažavanje uboda kašlja potrebno je davati 50 ml brusnica 1 puta dnevno.30-50 ml tinkture dnevno pomaže u oporavku od srčanog udara.Da biste spriječili visoki krvni tlak, prije svakog obroka uzmite 15 ml tinkture.

Tinktura od brusnice smatra se alkoholnim pićem.Ne biste trebali zloupotrebljavati alkohol, zbog moguće intoksikacije organizma.Zlouporaba alkohola štetno utječe na osobu, njegovo zdravlje i stanje.