Pet najboljih recepata korisnih malina džem

Priprema sastojaka

Svi recepti za džem od malina zahtijevaju približno istu pripremu sastojaka:

1. ) Prođite kroz bobice.Ovo je prvo pravilo.I bez obzira na veličinu oni će biti - možete koristiti i velike i male bobice.Glavna stvar je da bi trebali biti cjeloviti, i ne bi smjelo biti znakova mehaničkih oštećenja, mrlja ili drugih manifestacija bolesti.
2. Maline je potrebno sakupljati samo u suhom vremenu, te ih rasporediti u male kutije.Ne bi trebalo staviti plodine više od dva ili tri sloja, jer postoji rizik da će se međusobno slomiti svojom težinom i sokom.
3. Iako kažu da se maline ne mogu prati, bolje je biti siguran i raditi to.To posebno vrijedi za bobice koje su kupljene u trgovini, a ne prikupljaju osobno.
4. Ne preporučuje se lomiti lišća do trenutka kada su bobice prosijane i oprane,Inače, sok može izaći prije vremena.
5. Budući da su maline često zaražene larvama grimizne bubice, vrijedno je dodatno provesti postupak koji će zaštititi vaše bobice.Da biste to učinili, morate staviti jagode u hladnu vodu sa soli na 15 minuta (20 g soli na 1 l vode). Zatim pažljivo ukloniti ličinke sebe, i opet temeljito oprati maline, stavljajući ga u cjedilo.

Video "Džem od malina za zimu"

Na ovom ćete videu naučiti kuhati ukusan i zdrav džem od malina.

Recepti korak po korak

Mnogi su zainteresirani za pitanje kako pravilno kuhati džem od malina. Upravo u ovom odjeljku predstavit ćemo vam pet osnovnih recepata za domaći džem, koji možete lako koristiti u vlastitoj kuhinji. Dakle, pogledajmo pobliže recept za pripremu svake vrste džema.

"Pet minuta"

Ta se metoda, kao što možete pogoditi iz njenog imena, razlikuje u brzini pripreme. Trebat će vam 1 kg bobica i šećera.

Sada s obzirom na to kako skuhati džem od "pet minuta":

1. Uzmite i isperite bobice, a zatim ih stavite u odgovarajući spremnik i pokrijte sa šećerom na vrhu. Ostavite ih u ovom obliku oko 4-5 sati.
2. Kada se sok oslobodi, ulijte ga u lonac za pirjanje i kuhajte 10 minuta.
3. Dodajte bobice u taj sirup i prokuhajte.
4. Kada kip zavori, smanjite toplinu i kuhajte 5 minuta, povremeno miješajući.
5. Isključite toplinu i izlijte dobivenu masu u limenke.

Iz cjelovitih bobica

Pekmez je vrlo jednostavan za kuhanje i ne morate obavljati nikakve dodatne manipulacije s bobicama. Da bi ovaj desert, trebat će vam 1 kg bobica i 1 kg šećera.

Sada nastavljamo s opisom procesa:

1. Razvrstajte Malinku, riješite se svih pokvarenih i oštećenih bobica, isperite po želji.
2. U širokom bazenu u nekoliko slojeva nanijeti malinu i šećer. Prvo stavite sloj bobica, na vrhu - sloj šećera. Ponovite ga jednom ili dvaput.
3. Pokrijte zdjelicu gazom i ostavite preko noći tako da bobice daju dovoljno soka.
4. Sirup skuhajte, dodajte bobice i dovedite do kuhanja.
5. Kada masa zakipi, prokuhajte oko 5-7 minuta.
6. Prelijte kuhani desert preko limenki i razvaljajte ga.

S želatinom

Ovaj desert će se svidjeti ljubiteljima džemova, kako se ispostavi da je dosta gust.

Ovaj džem ne smijete koristiti samo s čajem, već ga koristite i kao punjenje za razne kolače, jer to omogućuje konzistencija.

Za pripravak će vam biti potrebni sljedeći sastojci:

• 1 kg maline;
• 1,5 kg šećera;
• 300 ml vode;
• 10 g limunske kiseline;
• 5 g želatine.

Postupak kuhanja je sljedeći:

1. Pripremite želatinu prema uputama na vrećici.
2. Otpustite bobice i po potrebi ih operite.
3. Miješati bobičasto voće i šećer u prikladnu posudu, a zatim sipatirezultirajuća masa neke vode.
4. Stavite ovu smjesu na malu vatru i kuhajte pola sata.Ne zaboravite stalno miješati svoj desert žlicom tako da ne izgori.Koristite samo drveni pribor za jelo, jer se vaše bobice mogu oksidirati iz metalne žlice.
5. Sada dodajte preostale sastojke - želatinu i limunsku kiselinu.Kuhajte još 15 minuta.
6. Izvadite iz topline, ulijte u prethodno sterilizirane staklenke i umotajte.

U sporom štednjaku

Spor kuhan džem od malina u sporom štednjaku vrlo je brz i bez napora.Trebat će vam 1 kg maline i ista količina šećera.

Sada razmotrite postupak:

1. Nabrojite bobice, isperite i osušite.
2. Stavite maline u lonac i pokrijte šećerom.Da biste pomiješali proizvode, uključite način „Kaljenje“ i ostavite ih sat vremena.
3. Nakon sat vremena, zaglavljivanje će biti potpuno spremno, pa ga samo trebate sipati u staklenke i staviti na tamno mjesto.

Bez kuhanja

Da, možete napraviti džem bez kuhanja, a to nijeoksimoron.Ako vam se ne sviđa petljanje s loncima, ova vam metoda savršeno odgovara.Trebat će vam 1,5 kg maline i 3 kg šećera.

Sada razmotrite postupak:

1. Za ovaj desert možete uzeti ne samo cijele bobice, nego i razbijene.
2. Pretvorite bobice u kašu.
3. U pulpu maline dodajte šećer i dobro promiješajte.Da biste potpuno otopili šećer, ostavite punooko jedan dan.
4. Razmazati desert u limenkama, ostavljajući na vrhu 1–1,5 cm prostora koji treba napuniti granuliranim šećerom.
5. Zavijte posude s poklopcima i stavite u hladnjak.

Odaberite bilo koji od predloženih recepata i uživajte u prekrasnom okusu džemova od malina.