Prednosti džemova od luka i recepti

Korisna svojstva

Prženi luk je poslastica za djecu i odrasle.Također se koristi kao dodatak mesnim jelima.Prema stručnjacima, pogodan je za meso na žaru, sir ili paštetu.

Poznato je da luk ima baktericidna svojstva i široko se koristi za sprječavanje ili sprječavanje prehlade.Međutim, mnogi ljudi preziru ga redovito koristiti zbog oštrog mirisa.No, luk pekmez, naprotiv, zadržava sve korisne svojstva i nema takav specifičan miris.To je definitivno plus za one koji koriste ovo povrće kao preventivnu mjeru.

Također se vjeruje da je pekmez luk koristan osobama koje pate od čireva u želucu.Sirovi luk u takvim pacijentima je strogo zabranjeno jesti, ali toplinski tretiran (što je luk pekmez) smatra se vrlo korisnim.Naravno da nijepanacea, a ne čudotvorni lijek koji može spasiti ljude od ozbiljne bolesti. Međutim, terapijski učinak proizvoda je primjetan, jer njegova uporaba pomaže u ublažavanju boli.

Bez obzira na prethodno navedeno, preporučujemo da se posavjetujete sa svojim liječnikom prije uporabe džemova s ​​lukom ako bolujete od bolesti gastrointestinalnog trakta.

Videozapis "Kako skuhati pekmez od luka"

Iz ovog videa naučit ćete recept za ukusni džem od luka.

Najbolji recepti

A sada je vrijeme da podijelimo recepte tako da lako možete skuhati pekmez od luka u vašoj kuhinji. U nastavku ćemo govoriti o 6 načina kuhanja ovog jela, a možete odabrati i onu koju morate kušati.

S jabukama

Ova poslastica zbog jabuka bit će blago slatka i savršeno razrijeđena mesna jela. Trebat će vam:

• šećer - 850 g;
• crveni luk - 2 kg;
• jabuke - 2–3 kom.
• timijan - 1 grančica;
• suho crno vino - 370 ml;
• mažuran - 1 grana;
• ocat (6%) - 30 ml.

Što učiniti:

1. Luk i jabuke izrezani na male komadiće. Lukovice se izrežu na kolutove, a plodovi se režu na male kockice i uklanjaju kosti iz njih.
2. Sada sve to stavljamo u mali lonac i stavljamo sve ostale sastojke, osim vina. Sada stavite našu mješavinu na vatru i pričekajte dok ne prokuha.
3. Sada ugasite vatru i kuhajte, miješajući još 12-15 minuta.
4. Vino se dodaje kadanapitak će postati taman.
5. Poslije dodavanja vina, lonac je pokriven poklopcem, a konfekcija je kuhana 3 sata.
6. Nakon određenog razdoblja, izlijte smjesu u pripremljene staklenke.

Uz vino

Pikantan okus vina i oštar okus luka - što bi moglo biti bolje?

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• timijan - 2 grančice;
• granulirani šećer - 60 g;
• crno vino - 250 ml;
• luk - 900 g;
• vinski ocat - 100 ml;
• ružmarin - 1 grančica;
• lovorov list - 3 kom.
• korijander, mljeveni papar, sol, maslinovo ulje - po želji.

Kako kuhati:

1. Luk se ljušti i reže (nije važno kako to radite).
2. Posudu prelijte maslinovim uljem i pržite luk dok se na njemu ne pojavi zlatna kora.
3. Poslije toga ulijte začine i bilje i sipajte sve vinom.
4. Dobivenu smjesu treba kuhati na laganoj vatri dok dovoljno tekućine ne ispari i džem ima gustu konzistenciju.
5. Zatim se smjesa razvija u obalama. Dozvoljeno je koristiti garnituru odmah nakon hlađenja ili zamotati na nekoliko mjeseci.

S medom

Slatki i žućkasti med također će biti izvrstan sastojak za pekmez od luka.

Dakle, trebat će vam:

• maslac - 60 g;
• med - 35 g;
• korijander - 10 g;
• sol - 15 g;
• granulirani šećer - 170 g;
• mljeveni papar - prstohvat;
• ocat - 30 ml;
• luk - 1 kg;
• suho bijelo vino - 220 ml.

Nastavite kuhati:

1. Luk je oguljen i izrezan na male kocke.
2. Zatim trebate uzeti spremnik otporan na toplinu i otopiti maslac od maslaca.
3. Na njega se stavlja narezani luk, a cijela se masa propušta sve dok ne postane prozirna.
4. Kad luk dobije željeni izgled, dodajte sve ostale sastojke, promiješajte i kuhajte do ključanja.
5. Nakon kuhanja uklonite poklopac i kuhajte smjesu na minimalnoj temperaturi dok većina tekućine ne ispari i mješavina ima gustu konzistenciju.Trajat će oko dva i pol sata.
6. Gotovo, možete staviti džem u staklenke.Ako odmah želite jesti džem, ostavite ga da stoji 24 sata.

S timijanom

Začini savršeno naglašavaju okus ukusne hrane.Trebat će vam:

• mali crveni luk - 950 g;
• maslinovo ulje - 55 g;
• crno vino - 250 ml;
• šećer - 80 g;
• timijan - 30 g;
• ocat - 50 ml;
• sol i papar po okusu.

Kako se radi:

1. Napunite posudu s uljem i stavite je na malu vatru.
2. Za to vrijeme čistimo i izrežemo luk na tanke uvojke i zaspimo u tavi.
3. Luk luk pržiti oko 7 minuta, dok ne postane proziran.
4. Dodajte preostale komponente.Prije dodavanja timijana treba nasjeckati.
5. Nakon ključanja, požar se smanjuje, a posuda se peče do tekućineneće isparavati.
6. Nakon pripreme smjesu prenesemo u poseban spremnik. Nakon hlađenja može se koristiti.

S ljutom paprom

Ovo ukusno jelo savršeno je za ljubitelje oštrog. Trebat će vam:

• luk - 1,3 kg;
• ljuta paprika - 1 kom.
• suncokretovo ulje - 0,5 l;
• ocat - 35 ml;
• suho bijelo vino - 190 ml;
• sol, mljeveni papar, ružmarin, korijander, timijan - po okusu;
• med - 40 g.

Kako kuhati:

1. U posudu se ulije ulje i začini, zagrijavaju se nekoliko minuta.
2. Luk i paprike se sitno sjeckuju i uliju u tavu.
3. Promiješati 6 minuta, a zatim još 15 minuta na laganoj vatri.
4. Odvojeno miješati vino, med i ocat.
5. Napunite smjesu u tavi i kuhajte dok tekućina ne ispari.
6. Gotovo! Konfiguracija se može postaviti na banke.

Crvenog luka

I posljednji recept za koji trebaš crveni luk:

• crveni luk - 2 kg;
• šećer - 0,8 kg;
• jedna zelena jabuka;
• suho crno vino - 350 ml;
• timijan - 1 grančica;
• mažuran - 1 grančica;
• balsamico octa - 25 ml.

Što učiniti:

1. Luk i jabuke su oguljeni i izrezani (prstenovi i kocke).
2. Smještaju se u tavi, a zatim u druge sastojke osim vina. Kuhaju se kuhati.
Nakon toga, vatra se smanjuje, a mješavina kuha još 15 minuta.
3. Sadadodati vino i kuhati 2,5-3 sata dok tekućina ne ispari.
4. Gotovi proizvod proširen je na banke.

Pregledali smo najpopularnije recepte.Odaberite svoj, i nastavite s pripremom ovog ukusnog i zdravog jela.